بادمجانِ طلایی
یکشنبه 9 آذر 1404
بازدید: 1
گوشی را که برداشت گفتم: حسین‌آقا سلام.
با شور بالا و صدای پر انرژی که انگار ویژۀ همه‌ی سوپر مارکت‌دارهاست گفت: به‌به؛ سلااام و دروووود!
طبق معمول ادامه داد: دفتر مشقم همرامه؛ بگید تا بنویسم!
گفتم: نمک دارید؟
گفت: دیگه کی اندازۀ من نمک داره!
خندیدم و اضافه کردم: تخم‌مرغ، شیر و ...
کمی مکث کردم و یادم آمد که امروز پختن ناهار با من است و بادمجان سرخ شده نداریم. فلفل سیاه هم تمام شده بود.
اصلاً برای بادمجان زنگ زده بودم. گفتم: حسین آقا؛ میشه بچه‌ها زحمت بکشند و بادمجون و فلفل هم برام بیارند!
گفت: حتماً....
چند دقیقه بعد صدای موتور را شنیدم و پشت سرش صدای زنگ. رفتم پایین و کیسه خرید را از پیک فروشگاه گرفتم. یک کیسه دیگر هم از جعبه موتور بیرون آورد که پنج تا بادمجان توی آن بود و حدود نیم کیلو فلفل سبز!
گفتم: مگه شما فلفل و بادمجون فله‌ای هم دارید؟
پیک با لب خندان و با هیجان گفت: نه! ولی حسین آقا گفت: جنگی بپر و از سبزی فروشی بادمجون و فلفل سبز هم بگیر و ببر!
گفتم: من بادمجون سرخ شده می‌خواستم و فلفل سیاه ساییده شده! ولی...
لبخند از روی صورتش محو شد. نگذاشت جمله‌ام تمام شود و دستش را دراز کرد و گفت:
بدید تا ببرم و عوضش کنم!
گفتم: نه، نشد دیگه! نذاشتی حرفم تموم بشه. به قول شیرازیا: اومدم دنبال یه حبۀ قند، افتادم توی تُنگ شکر!
و ادامه دادم: این بادمجون نیست و طلاست، اونم فلفل نیست و شهد و شکره برادر! ارزش این دو تا برای من خیلی خیلی بالاست.
چند دقیقه سرگرم پوست کندن و برش زدن بادمجان‌ها بودم و بعد گذاشتمشان توی ظرف آب نمک تا کمی از تندی و تیزی آن‌ها کم شود. پیاز داغ گرفتم و بعد گوجه‌ها را نصف کردم و چیدمشان کف قابلمه تا با حرارت کم پوستشان جدا شود. بجای فلفل سیاه چند تا از فلفل‌های سبز و تازه را ریز ریز خرد کردم و تفت دادم. گوشت را گذاشته بودم از دیشب که توی آب انار تازه بپزد و حالا نوبت آن بود تا که لعاب یاقوتی ترش مزه‌اش که هوش از سر آدم می‌برد را با مخلوط گوجه و فلفل و پیاز داغ آشنا کنم تا همگی مهیا شوند برای پیشواز برگه‌های سرخ شده بادمجان‌های شیرین و طلایی.
در تمام این مدت به بچه‌های زحمت‌کش سوپرمارکت محله فکر می‌کردم که تمام عشق و حالشان، عشق و حال ماست!
مهدی میرعظیمی
۸ آذر ۴۰۴
شیراز
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید مدیر سایت در وب سایت منتشر خواهد شد.
پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.